雨水适合吃什么菜 雨水吃这些

　　古人对于春雨的描写众多，其中春雨贵如油这句古诗最为出名，象征着春天降水量的可贵，对于人们的生活有着很重要的影响。雨水节气的含义是降雨天气开始增多，降雨的日子多了，自然意味着春天已经来临了。草长莺飞的景色，又离我们不远了。在雨水这天，有哪几道菜适合我们吃呢？接下来的这几道，您可以作为一个参考。

　　雨水推荐吃春笋

　　雨水节气的时候，也是春笋钻出泥土，最嫩最鲜的时候，所以这个时节可以多吃一些春笋。在古代民间有雨水吃春笋的习俗，这主要是因为这个时节的春笋最鲜嫩，而且春笋的纤维素比较高，可以去除油脂。所以在这个档口吃春笋，既可以品尝到春笋的鲜美，又可以通过吃春笋促进肠道消化，帮助去脂减肥，一举两得。

　　雨水推荐吃豆苗

　　雨水的时候，豆苗也已经悄悄上市，绿油油的豆苗不仅看着鲜嫩，炒着吃也十分美味，还可以用来煮汤，味道非常不错。初春的豆苗营养价值高，所含的绿色纤维素，各种维生素含量都非常高，所以雨水的时候多吃些豆苗还是对身体非常好的。尤其平时肠道蠕动慢，经常便秘的人群更应该多吃豆苗，有助于改善肠道消化。对于减肥的人群，炒豆苗、凉拌豆苗都是十分推荐的。多出绿色蔬菜，满足我们每日所需的营养素。

　　雨水推荐吃荠菜

　　荠菜以前是不起眼的野菜，随处可见，但是现在的荠菜也成为了初春餐桌上的美食。雨水时节下雨比较多，一场雨过后，荠菜就会疯狂的冒出来，鲜嫩的不得了，所以这时候吃荠菜是最合适不过的了。荠菜可以直接炒着吃，可以剁碎了和猪肉混在一起做馅料，用来包团子，包包子，包馄饨，包饺子都非常的不错。

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