立夏节气的时令食物有哪些

1、立夏蛋

立夏吃蛋能预防暑天常见的食欲不振、身倦肢软、消瘦等苦夏症状，在立夏吃一枚鸡蛋相当于吃一只鸡。俗话说“立夏吃蛋，热天不疰夏”，每年立夏之日，小孩子的胸前就会挂上煮熟的鸡鸭蛋可避免疰夏。之后大家在立夏当天就开始有吃蛋的习俗，故此被称为立夏蛋。

2、麦蚕

每年的春末夏初，麦子抽穗破肚就是制作麦蚕的时候了。上海郊县农民取麦粉和糖制成寸许长的条状食物，称麦蚕，人们吃了，谓可免“疰夏”。

3、黑米饭糕

黑米饭糕是宁波传统的立夏点心之一，是将乌树叶捣烂泡水后，用乌树叶汁泡糯米使其染色变黑，再将泡好的黑糯米加糖蒸熟后手工压制成糯米糕，吃起来有一股淡淡的乌树叶香味。

4、立夏饭

旧时立夏节，乡间有用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌白粳米煮成“五色米饭”，称之为立夏饭。现在很多城乡部分家庭依旧保留这种古风，只是立夏饭的料改成了另外五种食物：蚕豆、大豆、竹笋、芥菜，外加酱肉或咸肉，叫五样米饭。

5、立夏茶

立夏后小满前采摘的茶叶为立夏茶。我国江西一带还有立夏饮茶的习俗，说是不饮立夏茶，会一夏苦难熬，在立夏的那一天，妇女们要聚集七家的茶叶，共同烹饮，说是立夏饮了七家茶，可以保证整个夏天不会犯困。也有的用姜枣茶来代替也是非常好，不仅健胃、排湿，还能养血补气。

6、立夏羹

“风凉软菜脚骨笋”寓意立夏吃了软菜整一个夏天都不会长痱子，再用糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸，名“立夏羹”。这里的软菜也就是君塌菜。

7、立夏面

国北方多种植小麦，立夏正是小麦上场时节，因此北方大部分地区立夏时有制作与食用面食的习俗，意在庆祝小麦丰收。立夏的面食主要有夏饼、面饼和春卷三种。立夏馍就是最有代表性的面食。

8、乌米饭

乌米饭取乌饭叶子(又名精青叶)挤汁浸糯米蒸饭而成。据说，立夏吃乌米饭，不会疰夏，能祛风败毒，乌蚊子不敢叮咬。和立夏饭有些类似。

9、三鲜

立夏尝三鲜又称为“立夏吃三鲜”或“立夏见三新”。三鲜有樱桃、枇杷、杏子，也有的说是青梅、杏子、樱桃。最好吃的杏子酱莫属了。

10、七家粥

农村在立夏有吃“七家粥”的风俗，就是务农人家左邻右舍互相赠送豆、米，和以黄糖，煮成一锅粥，叫“七家粥”，说是吃了这种粥，邻里和睦，一心去夏耕夏种。

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