南方小满节气的饮食习俗 | |
1 | 苦菜 |
2 | 枸杞苗 |
3 | 麦糕饼 |
4 | 苦瓜 |
5 | 莴笋 |
6 | 蒲公英 |
1、苦菜
小满时节,饮食以清淡为宜,而过去这个时候,正是各类野菜上市的时候,包括苦菜在内的野菜。因此,这天民间有着小满吃野菜、苦菜,清热解毒的习俗。
2、枸杞苗
枸杞苗又叫枸杞尖。中医认为,枸杞苗全株性凉,味甘苦,具有清热除烦、滋阴明目的作用。适于治疗阴虚发热、消渴口干、手足心热以及肝肾亏虚、两目干涩、虚火牙痛等病症。
3、麦糕饼
自古传说小满是蚕神的生日,因为南方养蚕较多,小满又是幼蚕孵出、桑叶生长的重要时间节点,因而对“祭蚕神”也相对更重视一些。这时人们会以米粉或面粉为原料,制成形似蚕茧的麦糕饼一起享用,期盼蚕茧能够丰收。
4、苦瓜
夏季吃点苦瓜是清热解毒的一剂良方。苦瓜是一种在夏季非常常见的蔬菜,含有丰富的维生素。同时苦瓜也是一种特别适合减肥的人吃的蔬菜,可以使人摄取脂肪和多糖减少。在食用苦瓜之前,可以用开水烫一下,这样口感更佳。
5、莴笋
中医认为,莴笋味苦,性微寒,有利五脏、通经脉、开胸膈、利气、坚筋骨、去口气、白牙齿、明眼目、通乳汁、利小便和解毒的功效,莴笋还具有镇静作用,经常食用有助于消除紧张,帮助睡眠。
6、蒲公英
蒲公英又名婆婆丁、黄花地丁等,它不仅是一种营养丰富的蔬菜,而且也具有一定的药用价值。但是蒲公英吃起来可能会有一些苦味,所以在食用前可以把它在开水中煮5~8分钟,然后再泡几个小时,去除苦味。
1、少吃辛辣肥腻、生湿助湿的食物
小满过后,雨水渐多,空气滋潮湿热,皮肤蕴湿生热,容易引起风疹、风湿疹、汗斑、湿疹、湿性皮肤病、足癣等,所以在饮食方面要少吃辛辣肥腻、生湿助湿的食物。饮食调养宜以清爽清淡的素食为主,如赤小豆、薏苡仁、绿豆、冬瓜、黄瓜、黄花菜、水芹、荸荠、黑木耳、胡萝卜、西红柿、西瓜、山药、鲫鱼、草鱼、鸭肉等,忌吃膏粱厚味、甘肥滋腻、生湿助湿的食物,当然也可配合药膳进行调理,还可以常饮些生脉饮以益气生津。
2、不要过量进食生冷食物
进入小满后,气温不断升高,人们往往喜爱用冷饮消暑降温,但冷饮过量会导致腹痛、腹泻等病症。此时进食生冷饮食易引起胃肠不适而出现腹痛、腹泻等症,由于小儿消化系统发育尚未健全,老人脏腑机能逐渐衰退,故小孩及老人更易出现此种情况。因此,饮食方面要注意避免过量进食生冷食物。
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