处暑节气吃什么传统美食

中国的传统美食多得数不胜数，每逢节庆日的时候家家户户都会准备各式各样的传统美食，那么处暑节气吃什么传统美食，处暑节气吃什么传统食物好，下面大家就跟小编一起去了解一下哦~

处暑节气吃什么传统美食

1、鸭子

南京人传统的饮食习俗是在“处暑”时节吃鸭子。鸭子，特别是南京江宁湖熟地区的麻鸭最为抢手，据悉，那里的鸭子味甘性凉，肥瘦适宜。如果没有空，老南京人都会去熟食店买半只鸭子回家;有空的人都会在家炖上“萝卜老鸭煲”或做“红烧鸭块”送给邻居，这就是俗语中说的，处暑送鸭，无病各家。

2、龙眼

“处暑”到了，“避暑”也就结束了。老福州“处暑”之后不再喝凉茶，而多吃些“补气”、“补血”的东西，老福州习惯吃龙眼，龙眼剥壳后泡稀饭吃。

3、白丸子

除此之外，老福州在处暑吃的另一种食物就是白丸子。白丸子其实就是糯米丸，做法很简单，将糯米粉搓成一小粒一小粒，煮汤，加点糖，味道清甜，既可补充碳水化合物，又可以解夏天的口腻。

4、凉茶

处暑煎药茶的习俗自唐代以来已盛行。每当处暑期间，家家户户有煎凉茶的习惯，先去药店配制药方，然后在家煎茶备饮，意谓入秋要吃点“苦”，在清热、去火、消食、除肺热等方面颇有好处。

5、酸梅汤

上世纪六七十年代，温州市区街头专门有卖酸梅汤的茶摊，故有“处暑酸梅汤，火气全退光”的谚语。制作酸梅汤很简单，在夜间用开水冲泡晒干的梅子，再加冰糖。煮好放凉后，装进木制有盖的冰桶中，使其温度降低。喝起来酸中带甜，甜中微咸，口感甚佳。

处暑节气饮食要注意什么

1、多喝粥、汤

处暑到了以后，秋季的特征就会更加明显，比如空气变得很干燥，让人们的皮肤变得很紧绷，口干舌燥等等。这个时候就应该多补水，当然单纯喝水那是自然是不够的。对此，建议在平日里的饮食中，要进食营养粥、汤，这些食物吃了以后，不仅能为身体补充水分，同时还能补充营养，让身体有更多的养分滋养。比如说可以买些莲藕，切片煮粥或是煮汤食用。

2、多吃豆类

处暑节气到了以后，很多人的脾胃已经很虚弱，所以说，在饮食方面要多进食有主健脾的食物。比如说健脾祛湿的豆类，多吃一些就非常不错。其中常见的豆类中，吃黑豆、红豆最为合适，吃法的话，可以将它们洗净，然后放入锅中，加清水炖煮成粥食用。