2020年为什么冬至饺子夏至面 适合吃什么蔬菜好

　　冬至是属于冬天当中的节气，但冬至也有比较特殊的地方那就是冬至也是一个节日，那么2020年为什么冬至饺子夏至面呢？冬至适合吃什么蔬菜好呢？让我们一起去了解和分析吧！

　　2020年为什么冬至饺子夏至面
　　冬至饺子夏至面是两个节气的习俗，说的是冬至要吃饺子，夏至要吃面。夏至、冬至，既是二十四节气中的两个节气，又是民间传统节日中的两个节日。我国每一个传统节日，都有它的时令食品。冬至饺子的由来是因为在北方地区，夏至的时节小麦刚收割，做面最合适。在我国广大地区，“冬至饺子（馄饨）夏至面”的习俗一直传承千百年至今未变。而每当一些家庭中的年轻后辈、小孩子对冬至这天吃饺子、馄饨，夏至这天吃凉面、汤面不解其意的时候，长辈、大人就会向他们灌输“冬至饺子夏至面”的民间俗信。

　　冬至适合吃什么蔬菜好
　　菜花
　　含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花，可为成年人提供一天饮食所需的维生素A 75%以上。其维生素C的含量更为突出，每100克可达80毫克，比常见的大白菜、黄豆芽菜高3～4倍，比柑橘高两倍。

　　芹菜
　　中医认为，芹菜性凉，平肝健胃，味甘辛无毒，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素c、氨基酸等，能兴奋中枢神经，多饮食，促进胃液分泌，增进食欲，并有祛痰作用。芹菜可与香干、肉丝等炒食，色彩鲜艳，味道清香。

　　豆芽菜
　　黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、磷、铁、钙等人体必需的饮食微量元素。豆生芽后，不但能保持原有的物质，而且增加了维生素的含量，有利于消除疲劳。豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌。

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