营养师提示：春季养生饮食原则有哪些

　　中医指出，春季正是万物复苏的季节，人体阳气此时也顺应自然而生发，所以人们在春季保健养生，应该着重注意养护阳气，还要注意养肝护脾，润燥降火等，那么就让二十四节气为你介绍，春季养生饮食原则。

　　健脾谷类可多吃
　　中医讲肝属木，脾属土，如肝木过旺会克伐脾土，所以，春季养肝，也要预防肝气过旺或郁结而影响脾胃。那么平时如果脾胃虚弱的，春季要适当增加健脾食物，可以做小米粥、山药粥、莲子大枣粥等，健脾非常好。

　　多吃降火杀菌蔬菜
　　春季主要以生发阳气为主，所以，要多吃主生发的食物，如韭菜、葱、姜、蒜、豆芽、豆苗、蒜苗、春笋、香椿等，都是很好的春季蔬菜。

　　春季易肝阳上亢，所以，平时脾气大的，可以适当增加清肝降火的食物，如荠菜、婆婆丁、马齿苋、苦菜、苋菜等。芹菜、菠菜也是春季滋阴平肝的主要食物。

　　春季温度回升，细菌开始滋生，容易诱发感冒等各种疾病，所以，平时免疫力不好的，要多吃些葱、蒜、蒜薹、野菜等杀菌食物，可以起到抑制病菌繁殖的作用。

　　喝凉茶降肝火
　　平时肝火旺，特别有高血压的，春季最适合喝菊花茶，菊花性凉，降肝火非常好，还可以加入10克枸杞，滋补肝阴，如此搭配，效果更好。

　　热性的食物于肝不利
　　春季肝火旺盛，要少吃羊肉、狗肉等性热食物，容易助肝生火，不利于养肝。

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