小年用什么祭祀灶王爷？为什么要祭灶王爷？

农历十二月二十三和二十四是民间传统的祭灶日，又称“小年”，民间祭灶源于古人拜火习俗。那么小年用什么祭祀灶王爷？为什么要祭灶王爷？跟我们一起看看吧！

灶糖是民间祭灶是最常见的一种供品了，也有很多地方会把灶糖做成中空的南瓜状，所以也叫“糖瓜”。其实用糖当供品，主要是两层意思。除了咱们前面说的吃甜食嘴甜之外，还有一点很有趣。用来做灶糖的材料，除了甜之外，黏性还特别大。老百姓觉得灶王爷吃了这个糖之后，嘴就给黏住了，自然就说不了坏话了。

各种糕、馍也是祭灶常见的供品当有些比较讲究的地方，会给馍馍搞出各种造型，比如以大红枣为中心做出云纹、如意纹之类。

灶王爷要远行，干粮也是必不可少的。所以在祭灶的供品中，也少不了各类的面食。当然，南北方物产不同，北方人就多用面粉，南方用米粉多些。

除了灶糖之外，很多地方还会为灶王爷准备糖饼，按地方不同有面饼和米饼两大类，这应该是和物产不同有关系。比如在陕西同官，有一种叫“灶火饨”的糖面饼，是当地祭灶的必备供品。

一顿饭有肴还要有酒才显得地道，所以在各地灶王爷的菜单里，除了各种菜饭，还少不了各种饮品，这其中最常见的就是茶和酒了。

民间相传小年这一天灶王爷要升天向玉皇大帝汇报一家善恶，让玉皇大帝赏罚。辞灶便是送灶王爷起程。为了让灶王爷在玉帝面前多说自己家的好话，有的用胶牙糖敬他，使他只能说甜言蜜语；有的用酒糟涂在灶门，醉得灶神不能乱说话；有的用黄羊祭祀，让其上天言好事，下地保平安。所以，过小年“祭灶”是一个很重要的活动。

灶王爷在我国古代神话传说中专司饮食之神，是家家必供的一家之主。对灶神的祭祀源于对火的自然崇拜，后来发展成祭祀先炊之神，汉代以后受神仙思想及道教影响，灶神成为专司监察善恶、掌管家庭成员命运之神。