对崇尚亲情的中国人来说,在除夕夜里,窗外雪落无声,屋内灯光暖人,锅里热气腾腾。把所有的思念与祝福,都包进那薄薄的饺子皮!红红的火苗滚开的水,越煮越觉得有滋味,伴随着辞旧迎新的鞭炮,盛上饺子,也盛出了对来年美好的期望。正是农历正月初一的伊始,吃饺子取“更岁交子”之意,“子”为“子时”,“交”与“饺”谐音,有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。
1,年糕。过年吃年糕,寓意着工作生活一年比一年高。用糯米粉过了筛子之后加入水,蜂蜜,活成比较硬的面团,再把蜜枣或者大枣,贴在粉团子上面上锅蒸熟。又黄又粘,香甜可口。
2,炸丸子。无论是粉条丸子还是,又大又胖的肉丸子,都是过年必备的美食,寓意着团团圆圆,合家团圆的意思。炸丸子香喷喷的,光是闻着油炸的香味,就让人垂涎三尺。
3,吃鱼。过年了是一定要吃鱼的,大年三十晚上吃,而且不能吃完,留到第二天新年,寓意着年年有余。而且还要留头留尾,表示新年有头有尾。
其实不管吃饺子的寓意是什么,大家也都不会拒绝饺子在餐桌上出现,毕竟饺子还是很美味的。过年的传统饮食除了饺子还有很多,比如说元宵节的元宵,这些也都是一个个节日的代表,也同样寄托了人们美好的期愿,值得我们去了解和关注。
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